オリーブオイル使用ふすまパン無水鍋で

オリーブオイル使用ふすまパン無水鍋で
無水鍋で焼いたオリーブオイルを使ったふすまパン

材料 (2斤分)

450g
ふすま
50g
砂糖(我が家は甜菜糖)
35g
8g
ドライイースト
5g
340cc
クルミ、ヒマワリの種他
適量

作り方

1

写真

全ての材料を入れ、こねたり、寝かしたりはホームベーカリーにやってもらいます。(約2時間)

2

写真

無水鍋を5分ほど強火で温めておき、
出来た種をオリーブオイルを薄く塗ったデコ型底抜けタイプ21cmのケーキ型に入れ

3

写真

ケーキ型の下に網を敷いてあります。蓋をして超弱火にして90分、細い串などで刺してみて、身が付いてこなければ出来ています。

4

写真

火を停めて5分位してから、出して網に載せて、冷えたら切って冷凍保存します。

5

写真

強火にすると外側ばかり焼けて、中が生焼けになったりしました。今回うまくできたので、載せてみました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

頂いたオリーブオイルがたくさんあったのと、家族全員コレステロール値が高いのと、ホームベーカリーが焼き上がりが悪くなり、無水鍋を購入したので、試しに焼いてみました。色々試行錯誤して、今回美味しく出来上がりましたので、載せてみました。
レシピID : 5626527 公開日 : 19/04/30 更新日 : 19/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」