簡単！ローストビーフ
Description
ちょうどいい火の通り加減。ニンニク塩のほのかなニンニクの風味。1時間半で作れます！
arayadesu♡
材料
作り方
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1
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牛肉ブロックを冷蔵庫から出して、室温に戻しておく。(やらなくてもOK)
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2
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大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。
牛肉にニンニク塩、塩コショウを擦り込む。
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3
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フライパンにサラダ油を入れ温まったら、肉を強火にし全体的に焼き色をつける。
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4
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牛肉をラップで二重に包む。
次に、これをジップロックに入れ、これも二重にする。輪ゴムをする。(空気はよく抜いておく)
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5
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沸騰した鍋に4.の状態で入れ、3分煮る。肉にムラができないように、裏返したりする。
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6
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3分経ったら、火を止めて20分放置する。浮かばないように、皿やフタなどで押さえつける。そして、鍋の蓋をしておく。
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7
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20分経ったら、鍋から出しジップロックのまま冷ます。
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8
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冷めたら、ジップロックからだし、ラップを外す。食べたい薄さに切り、完成！
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9
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このようなタレをかけても美味しい！！
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コツ・ポイント
火の通りムラがないように、鍋で煮るときひっくり返す。もう少し火を通したいなら、3分→5分くらいにしても良いのかも！もしくは、焼くときに中火で火を通すのも良いかも！
このレシピの生い立ち
母の誕生日に、母が好きなローストビーフを作ろうと思ったからです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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arayadesu♡
