チキンのグリル(発酵旨みオイル)

チキンのグリル(発酵旨みオイル)

Description

皮をパリッと焼いたチキンに、発酵旨みオイルをかけるだけ。夕飯のメインおかずに。おもてなしメニューにも。

材料 (2人前)

鶏モモ肉
1枚
塩コショウ
少々
発酵旨みオイル
大さじ2
ジャガイモ
1個
グリーンリーフ
2枚

作り方

1

鶏肉を筋切りして、塩コショウする。フライパン(オーブンでも可)皮目がパリッとなるように弱火で5分焼く。

2

ひっくり返して弱火で中まで火が通るようにじっくりと焼く。

3

写真

お皿に乗せて、発酵旨みオイルをかける。付け合わせにジャガイモのローストやグリーンリーフなどを添える。

4

写真

http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=142597008

コツ・ポイント

パリッと焼いた鶏肉に、深い味わいの発酵旨みオイルがマッチ。おもてなしメニューにも。
発酵旨みオイルは、冷蔵庫で冷やすと白く固まることがあります(品質には問題ありません)常温に戻してから使ってください。

このレシピの生い立ち

「発酵旨みオイル」とは、深いコクのある味噌のような旨味を持つ発酵食品「浜納豆」を最高級のエキストラバージンオイルで閉じ込めた、万能オイルです。詳しくは⇒http://hamanatto.shop-pro.jp/?pid=142597008
レシピID : 5627524 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/17

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