簡単＊若竹煮

筍はパックから出して水洗いし、穂先の方3〜4cmカットして縦にカットする。下の部分は1cm幅にカットする。

鍋にだし汁と調味料を入れる。沸騰したら、筍とワカメを入れる。中火で落し蓋をして10分程煮る。しばらくおいておく。

味の調整をして下さい。薄い場合は薄口醤油を大さじ0.5〜1加えて下さい。
一度沸騰させて下さい。
皿に盛り木の芽を飾る。