離乳食完了期~幼児食 手づかみで肉じゃが

離乳食完了期~幼児食 手づかみで肉じゃが
最近食べムラが出てきた1歳4ヶ月の息子さん。手づかみメニューを増やして、自由に食べられるようにしてあげたくて。

材料 (100㏄の小分け容器6食分くらい)

豚肉
80g
じゃがいも
1個
人参
1/2本
玉ねぎ
半分
★水
400㏄
★粉末昆布だし
小さじ2
小さじ2
★酒
小さじ3
小さじ3
★砂糖
小さじ3
★醤油
小さじ3

1

写真

じゃがいもを息子の一口サイズくらいに切って、水にさらし600Wで4分くらいチン。

2

写真

人参、玉ねぎも一口サイズに切って600Wで3~4分チン。事前に柔らかくしておいた、じゃがいも、玉ねぎ、人参を鍋に入れる。

3

写真

★を混ぜ合わせて調味液を作っておき、ここで調味液を入れる。

4

写真

煮たってきたら、一口サイズに切った豚肉を入れ煮込む。

5

写真

酒、みりんを飛ばしたいので蓋はせずに10分弱煮込んだら、火をとめて味をなじませる。

6

写真

食べる分以外は冷めたら小分け容器に入れて冷凍庫へ。一週間を目安に使いきっています。

7

写真

息子も1歳すぎて大きくなってきたので、粉末昆布だしは最近これを愛用しています。

コツ・ポイント

油で炒めず、あっさり仕上げてありますが炒め煮にするとコクが出ます。

このレシピの生い立ち

手づかみメニューを増やしたくて。
レシピID : 5627652 公開日 : 19/04/30 更新日 : 19/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」