海幸トマトクリームレモン風味スパゲッティ
Description
魚介の旨味たっぷりトマトクリームにスパゲッティが絡みレモン風味の爽やかさ
材料
(1人分)
スパゲッティ乾麺100g
茹でると約200g
ピュアオリーブオイル
50cc
玉ねぎ1個300g
1/4個80g薄切り
じゃが芋1個200g
1/2個厚切りスライス
トマト1個200g湯むき
種取1/4個さいの目切
絹さや3枚、ゆでとく
1/2、斜め切り
無頭海老26--30冷凍
2本、縦1/2切り
ムキ浅蜊、50g潮水洗
い水洗いもみ流す
松笠烏賊冷凍3パイ
縦、半分に
牡蠣生食用3粒潮水洗
い水洗い汚れ取落す
20g
大さじ2杯30gで
牛乳、200cc
カツプ1杯
60cc大さじ4杯
チキンコンソメ
大さじ1杯15g
塩、こしよう
各少々
レモン、120g1個
1/2個搾り取るレモン汁
パルメザンチーズ粉
大さじ2杯30g
作り方
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ベシャメルソースを作るときは少し時間が掛るから、早く作るときは市販のレトルトパウチのホワイトソースに牛乳を入れれば良い。
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コツ・ポイント
先に、少し時間が掛るベシャメルソースを作るのですが、早く作るときはレトルトパウチのホワイトソースに牛乳100cc入れればすぐできる鍋にオイル入れ玉ねぎじゃが芋入れ火をつけ軽く炒め烏賊海老浅蜊牡蠣白ワイン入れスパゲッティ、味ソース入れ上がり
このレシピの生い立ち
魚介の旨味たっぷり生かし、マイルドな味わいに、トマトクリーム魚介、ベシャメルソーススパゲッティが絡みレモン風味の爽やかさ、相性抜群の組み合わせ、優しい、クリーミーな味わいに、心を和ませてくれる。