簡単☆大学芋

サツマイモを食べやすい大きさに適当に乱切りして、水を張ったボールに入れてさらす。4〜5分おいたら水を変える。

1のお芋をキッチンペーパーで水気をのぞいてサラダ油で揚げる。

鍋に砂糖と水を加えて弱火にかける。箸やヘラなどで触らず鍋を傾けながらゆっくり砂糖を飴状に溶かす焦がさないように。