沖縄ソーメンチャンプルー
マシャまめ
作り方
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1
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ソーメン4束、シーチキンL.ネギ
を使います
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2
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沸騰した鍋にソーメンを入れたら一度沸騰させます。直ぐにコップ一杯の水を入れ再度沸騰したら、ざるにあげます
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3
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しっかりざるで、水気を切り熱くしたフライパンにシーチキンLとネギをいれ、中火で1分混ぜ合わせたら出来上がりです。
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4
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1分くらいが一番いいです。これ以上炒めるとソーメンが玉になり、大変なことなっちゃいます。
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コツ・ポイント
ソーメンは硬めに茹でる！鍋が沸騰したら、水一杯を入れて再度沸騰したらザルにあげ、水気をよくきる。フライパンでソーメンは炒めすぎない！材料が
混ぜ合わせる程度でオッケーです。
混ぜ合わせる程度でオッケーです。
このレシピの生い立ち
沖縄人はみんな母から教わるであろう、ソーメンチャンプルーを作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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マシャまめ
