我が家の鶏胸肉の南蛮漬け☆

我が家の鶏胸肉の南蛮漬け☆

Description

鶏胸肉を使ったヘルシーでさっぱりとした南蛮漬け!ひと工夫で驚くほどしっとりジューシーに仕上がります!

材料 (2人分)

鶏胸肉
2枚
大さじ2杯
大さじ2杯
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
ピーマン
2個
●酢
120cc
●醤油
大さじ3杯
●砂糖
大さじ3杯と小さじ1/2杯
適量

作り方

1

鶏胸肉の皮と余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに削ぎ切りにする。

2

ジップロックに鶏胸肉を入れ、鶏胸肉が浸る程度の水を入れて10分程おく。

3

玉ねぎをスライスし、ピーマンと人参は千切りにする。

4

ボウルに●を合わせ切った野菜を漬けて冷やしておく。

5

ジップロックの中の水を捨て、酒を入れて揉んだ後さらに10分程おく。

6

鶏胸肉をジップロックから取り出し水気を拭き取った後、片栗粉をまぶす。

7

フライパンで鶏胸肉を焼き、焼き上がったら●と野菜を漬けてあるバットに入れて一緒に漬ける。

8

冷蔵庫で1時間以上冷やし、食べる時に器に盛り付ける。

コツ・ポイント

※鶏胸肉を水に漬けることで水分を含みしっとりジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

大好きな南蛮漬けをヘルシーに美味しく作れないかと思い出来上がったレシピです!
レシピID : 5628833 公開日 : 19/11/09 更新日 : 19/11/09

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5 (5人)

20/06/09

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暑くなってきたので、サッパリと。美味しかったです♪

ouzyu

20/05/25

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しっとりさっぱりで美味しかったです!お弁当もカラフルになって◎!

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20/05/04

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メチャクチャ美味です!

三日月オーガス

20/04/30

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胸肉でもしっとりしてて美味しかったです 野菜もシャキシャキで 味付けもとても良かったです

マモタン