ピーラー de きんぴらごぼう

ピーラー de きんぴらごぼう
ふんわり食感プラス焼き肉のタレのみの味付けでとってもカンタン♩

材料 (4人分)

ゴボウ
細 2 本
人参
1 本
豚肩ロース or バラ肉
200 gほど
しめじ
1 株
 
サラダ油
大さじ1/2〜1
大さじ1/2〜1
 
焼き肉のタレ
適宜
 

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温卵は見栄え(^_^;) 私はお弁当の準備でほうれん草を茹でるので。

茹で汁を火から下ろし卵を入れ蓋をして20分。

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肉をビニール袋に入れ、焼き肉のタレを加える

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ゴボウは皮を剥き、包丁を5箇所くらい入れ、まな板の上で左手でゴボウを転がしながら、右手でピーラーを使っていく

4

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転がしながらピーラーを使うことでふんわり薄いゴボウになる。ゴボウを酢水に漬け、人参、シメジも食べやすい大きさに切る。

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ゴボウをペーパータオルに上げる。フライパンに同量のサラダ油とゴマ油を熱する。人参から中火で炒める。

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人参がしんなりしてきたらゴボウを加え、しめじも加える。炒まったら肉も加え、ある程度煮詰めたら完成。トッピングはゴマなど。

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使う食材はコレだけ!
とってもカンタンです♩

コツ・ポイント

私の場合は翌日のお弁当にも回すので野菜から炒めますが、先に肉から炒めるとグッと味に深みが出ます。さらに牛肉を使うと本格的に♡

このレシピの生い立ち

ピーラーを使って回しながら削ぐとふんわり柔らかな食感のごぼうに。夕飯によくご飯の上に乗せて丼にします☆
レシピID : 5628994 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/05/17

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ピーマンInです☆焼肉のタレは万能調味料ですね♬いつもありがとう

中村ベーカリー

中村さん毎回美しすぎ☆画面からでも食べに行きたいものばかり♩

19/05/04

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ごぼうがふんわり♡温玉と一緒に旨旨♡ご馳走さまでした(人´∀`)

R♡Y

ごぼう柔らかそう♡上手ですね♩温玉もふっくら♡ありがとう♩♩

19/05/03

First tsukurepo mark
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前日作り朝食に大助かり‼混ぜ込みも良さそうね~焼肉タレでお手軽♬

runa10

私は調味料を合わせるよりタレ単品が多くなっちゃいました>_<