チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン

 チョコ入りほろほろヘルシー豆腐マフィン

Description

卵バター不使用!豆腐とそば粉で作るヘルシーマフィン♪ダイエット中の罪悪感なしの間食にも⁈ビターチョコならさらに◎です!

材料 (約5㎝のマフィンカップ6個分)

木綿豆腐
120g
大さじ2
メイプルシロップ
大さじ3
そば粉
50g
薄力粉
50g
ひとつまみ
ビターチョコレート
50g

作り方

1

チョコレートは大きめに刻む。

2

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ボウルに豆腐を入れ、泡立て器ですりつぶす。

3

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植物油、メイプルシロップを入れよく混ぜる。

4

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ビニール袋にそば粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、袋の口を閉じて袋を振り、よく混ぜる。

5

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3のボウルに4を入れ、ゴムベラで練らないようにさっくり混ぜる
粉っぽさが少し残っている状態でやめる。

6

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チョコレートを加えて大きく混ぜる。

7

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マフィンカップに入れる。

8

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あらかじめ予熱しておいたオーブンで、180℃で22分焼く。

9

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竹ぐしを刺してドロッとした生地がつかなければ焼き上がり。
型からはずして冷ます。

コツ・ポイント

ビターチョコレートはカカオが70%以上含まれているものがおすすめです。
焼く温度や時間は適宜調節してください。

このレシピの生い立ち

卵やバターを使わず、ヘルシーなそば粉を使ってマフィンを作れないかと思いつきました。
公式サイトはこちら(動画も載せています)

https://youkorotei.com/
レシピID : 5629538 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/17

First tsukurepo mark
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ヘルシー美味しく出来ました!

クックBNQ5PD☆

つくれぽありがとうございます!喜んでいただき嬉しいです☆