いくらとアボカドのわさび香る和風パスタ
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる
-
-
-
2
-
茹でる間に、アボカドは食べやすい大きさに切っておく。
-
-
-
3
-
醤油、オリーブオイル、白だし、わさびを良く混ぜあわせておく
-
-
-
4
-
パスタとアボカドをフライパンに投入し、上記の3をまんべんなくかける。オリーブオイルがなじむよう、熱を加えながら和える。
-
-
-
5
-
器に盛って、たっぷりいくらをかけてできあがり。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルの代わりにバターでも良いと思います。ただ、バターの香りは強すぎて、せっかくのいくらの味が消されてしまうことと、わさびを溶かすのにはバターは不向きかなと考え、オリーブオイルを使ってみました。
このレシピの生い立ち
大量のいくらが届いたので、考えてみました。