冷凍ごはんチーズとろけるライスピッツァ台

冷凍ごはんチーズとろけるライスピッツァ台
冷凍庫に保存のご飯・・・柔らかめに炊きすぎてなかなか消費できずに困っておつまみになるライスピッツァ台を考えました。

材料 (2人分)

冷凍ご飯
100g
とろけるタイプのチーズ
大さじ2
卵白
1個分
塩、こしょう
少々

1

冷凍庫から出したご飯はレンジで温めます。

2

温めたご飯をざるに入れて水で洗ってから水気を切ります。もともと柔らかめのご飯なので粘らないように洗いました。

3

写真

水気を切ったご飯にとろけるチーズと卵白を加えてよく混ぜます。全卵を入れると卵くさいのでつなぎは卵白の方が良いです。

4

写真

テフロン加工のくっつかないフライパンで片面ずつ薄く焦げ色つくまで焼きます。

コツ・ポイント

ご飯のなかにチーズを入れることでチーズもつなぎとなり香ばしさも出ます。フライパンにご飯を入れたら丁寧に薄めの円形のへらで伸ばします。

このレシピの生い立ち

うっかり水加減が軟らかめになったご飯。チャーハンにしても美味しくないので焼き付けるタイプの料理法を考えてみました。
レシピID : 5629838 公開日 : 19/05/02 更新日 : 19/05/02

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