あさりの酒蒸しになすがお邪魔

あさりの酒蒸しになすがお邪魔
よくあるあさりの酒蒸しにナスを入れるだけでカンゲキー!のお味
ナスがあさりのだしを吸ってそれはそれはおいしーのです!

材料 (3~4人分)

あさり
1パック
なす
3本
みじん切り大さじ1杯
酒か白ワイン
80~100cc
少々
lコショー
少々
大2~3杯
赤ピーマン
1/4コ

1

あさりは砂をぬいて水をきっておく。
ナスは食べやすい大きさ(乱切りなど)に切る。
赤ピーマンは1cmの角切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスを焼き色がつく程度に炒める。
そこへ、ニンニクを加え香りを出す。

3

2にあさりと酒と赤ピーマンを加え、フタをして強火であさりのからが開くまで蒸し焼きにする。塩コショウで味付けをして出来上り!

コツ・ポイント

赤ピーマンは色どりに使います。
無くてもいいし、他の色で代用してもOK
写真は青ネギをちらしています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 5630 公開日 : 00/06/11 更新日 : 02/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ぴーたん 2000年06月17日 01:22
こんにちは!ぴーたんです♪
ピックアップレシピおめでとうございます!
私はあさりなどの貝類が苦手なんですけど、あさりのお出汁は大好きなので、お出汁の染みこんだナスを食べてみた~い♪です。
それにしても、あさりの酒蒸しにしても、ボンゴレにしても、見ている分にはとてもおいしそうなんですよね~。そういう時は、私もあさりが好きだったらなぁ~、なんて思います。
ルツ 2000年06月17日 09:56
ピックアップおめでとうございます!
レシピの名前を見て「あ!りょっぴーさん!」とすぐにわかりました。
ますます料理好きになること間違いなしですね!すごい!

私、アサリの酒蒸し大好きなんです。
難しくなく手軽にできそうなので、
さっそくトライしてみますね!
Profile りょっぴー 2000年06月17日 13:30
どうもどうもありがとうございます。
こんなこともありうるんだ!ととてもしあわせな気分でーす。
みんなが作ってくれるとうれしいです。
ルツさんのもいつかピックアップされることを祈ってます!
ルツさんの新作もまたまた興味深いものでしたよ。いわしも新ジャガも!

Profile りょっぴー 2000年06月17日 15:00
りょっぴーですー!
昨晩のご報告ありがとうございます!
わたしもHP開いてたんですけど気がついてなかったんでビックリしました。「おめでとうございます」というメールがきてなんのことだろう?と思ったらこういうことだった!
はやくにおしえていただいてありがとうです!
なんか、やっぱりうれしいですねー
また、がんばろうという気になりました。
今日は全国的に大雨かな~?それでは、また!