塩鮭の甘酒漬け焼き

塩鮭の甘酒漬け焼き

Description

甘酒に市販の塩鮭を漬け込みました。
甘みが程よくついてご飯もお酒もすすみます。

材料 (1人分)

塩鮭
1切れ
食べる甘酒
大さじ1

作り方

1

写真

今回は、食べる甘酒を使います。

2

塩鮭にスプーンで甘酒を両面塗り、冷蔵庫で一晩寝かせ味を染み込ませる

3

魚焼きグリルで約20分焼いて、美味しそうな焦げ目がついたら完成。

コツ・ポイント

一晩寝かせることで、塩鮭の塩分が程よく抜け、魚の生臭さも抜けます。
甘みがついてお子様も食べやすくなります。
焦げ付きやすいのでアルミホイルを敷くとお手入れが簡単になります。

このレシピの生い立ち

荒巻鮭1本もらった際に、味を変えて食べたいと思い作りました。
レシピID : 5630496 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/13

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