たけのこと豚バラ肉のきんぴら

たけのこと豚バラ肉のきんぴら
決め手は☆オイスターソース
ご飯に合う、シンプルな調味料で作る
きんぴらです。
たくさん作って常備菜に。

材料 (6〜8人分)

たけのこ
400g
豚バラスライス
200g
しょうゆ
大さじ1
大さじ3
大さじ1

作り方

1

写真

たけのこは、繊維にそって長さ5㎝、5-6㎜の細切りにする。
豚肉は、5〜6㎜の細切りにする。

2

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フライパンを熱し、胡麻油を入れ、豚肉を色が変わるまで炒める。
たけのこを加え、さらに炒める。

3

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みりん、しょうゆを加えて、水分がなくなるまで炒める。
火を止めて、オイスターソースを加え、さっと混ぜ合わせる。

4

写真

コツ・ポイント

♡火加減は中火の強火で、炒める時間は合計で
10分ほどです。
♡たけのこの下のほうの、かたい部分を使います。
♡七味唐辛子、山椒の実や、ゴマなどを加えても
美味しいです。
♡オイスターソースで、コクうまプラス☆

このレシピの生い立ち

たけのこの季節の定番の常備菜。
調味料の種類を少なくして、手軽に作れるように
しました。
レシピID : 5630584 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/06

First tsukurepo mark
写真

手軽に美味しく出来ました。 いいつまみです。

のんべえオヤジ

新橋の小料理屋の風情が…つくれぽありがとうございます。