アーモンドココアクッキー

アーモンドココアクッキー
バターと卵黄と生クリームを使ったクッキーの風味が好き!今日はナッツをのせてナチュラルなクッキーになりました。

材料 (約40 )

薄力粉
80g
純ココアパウダー
10g
バター
60g
アーモンドオイル
あるなら2滴
アーモンド、カシューナッツ
適宜
レモンピール
適宜
1

1

バターを室温で柔らかくし、グラニュー糖を加えてハンドミキサー、卵黄、生クリーム、オイルを少しずつ加えながら混ぜる。

2

粉類を振るいながら1に入れ、ゴムベラで混ぜすぎないようにあわせる。

3

布地の絞り出し袋に入れ、ヒーターで温めて柔らかくする。絞り出して、ナッツやピールをおく。

4

170度で15分焼き、網の上でさます。

コツ・ポイント

コツは材料です。マーガリンや片栗粉を使ってつくったこともありましたが、やはり、バター、卵、生クリームを使うととても美味しいです。少量作って丁寧にいただくなら経済的にも響かないので、これからもそうします。

このレシピの生い立ち

まあいいかと思い、前日にマーガリンとダイエット甘味料で作ったのですが、まったく別物の味でした。なので、初心に返り、材料を揃えて今日また焼きました。自分がクッキーに求めていることが分かって良かったです。
レシピID : 5630987 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

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