カリッもちニラたっぷりチヂミ

下準備：ニラは食べやすい長さに切り、タマネギ(ネギ)は薄切りにする。

ボウルに薄力粉、片栗粉、鶏ガラスープの素を入れ軽く混ぜ卵、水を入れて混ぜる

ニラ、タマネギ(ネギ)あればシーフードミックス、チーズを加え混ぜる。

こんがり焼けたらひっくり返しごま油を鍋肌から回し入れてフライ返しで押しつけ蓋をして蒸し焼きにする。

再び返して押しつけこんがり焼いたら完成。

米粉で作る場合卵、水で混ぜる時ぽそぽそに感じますが野菜と混ぜ焼くときに野菜から水分が出るので水は足さずに混ぜて下さい。