簡単 鶏ミンチと福神漬けの春巻き

簡単 鶏ミンチと福神漬けの春巻き
お酒の肴に。本来だと、梅肉のところを余った福神漬けで代用。酸味と甘さ、味噌でコク、サクッとパリッと!最高です♪

材料 (1〜2人分)

春巻きの皮(4分の1)
10枚
青じそ
10枚
鶏ミンチ
100g
玉ねぎ
1/4個
1個分
☆塩コショウ
少々
☆味噌
小さじ1/2
福神漬け
適量

1

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春巻きの皮を、4分の1にカットして使います。

2

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青じそを10枚の軸を取ります。ジップロックに、鶏ミンチに、玉ねぎのみじん切り、卵黄、☆調味料を入れてコネコネします。

3

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春巻きの皮に、青じそをのせて、その上にジップロックの角をカットして鶏ミンチを出します。

4

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3に、福神漬けをのせて、巻きます。

5

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フライパンに並べて、焼き色をつけながら、片面を2〜3分蒸し焼きにして、ひっくり返して、中まで火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

隠し味に、味噌を使うこと。梅肉の代わりに福神漬けを使いました。よい感じで、甘みと酸味があって、味噌で鶏肉にコクが出て、サクッとパリッと!

このレシピの生い立ち

お酒の肴です。簡単に洗い物を出さずに、さっと作れるものを考えました。
レシピID : 5631425 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

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