簡単やみつき。きゅうりの一本漬け
Description
きゅうりの簡単おつまみ。作り方も簡単でほぼ放置しておくだけ。使うタイミングを見計らっている時にお試しあれ。
材料
(1人前)
作り方
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1
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きゅうりのへたを落とし、ピーラーで3箇所バランスよく皮を剥き、水で洗います。
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2
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水気をとり、ポリ袋などにきゅうりとほんだしを入れて軽く揉み込みます。
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3
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きゅうりが少しやわらかくなるくらいまで漬けこんだら、水で洗って食べやすく切ります。
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4
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お皿に盛り付けて、ごま油と一味とうがらしをお好みでかけて完成です。
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コツ・ポイント
漬け込む際の注意点ですが、漬け込んでいるときゅうりの水分が出てきます。たまに揉み込んであげると均等に味が入ります。漬け込む時間アバウトですが、大体3〜4時間です。段々とやわらかくなってくるので、きゅうりの硬さで具合を見るようにしましょう。
このレシピの生い立ち
働いていたお店の定番おつまみ。
リピーター続出の人気メニューです。
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