卵白消費♫ウィークエンドシトロン

卵白消費♫ウィークエンドシトロン

Description

甘酸っぱいレモンアイシングのかかったパウンドです♡

材料 (マフィン型6個分)

バター
100g
卵白
3個分
レモン表皮
1個分
大さじ1
★薄力粉
100g
*アイシング*
粉糖
80g
10〜15

作り方

1

材料は全て常温にしておく。バターは指で押せるくらいの硬さ。★は合わせてふるっておく。

2

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バターとグラニュー糖を合わせて白くふんわりするまでよく混ぜたら、アーモンドプードル、レモン表皮も加えて混ぜる。

3

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よく溶きほぐした卵白を少量ずつ加えてその都度よく混ぜ合わせる。分離しないよう注意!レモン汁も加える。

4

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★を加えてゴムベラでさっくりと合わせる。

5

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混ぜ終わりはこんな感じ。

6

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バターを塗った型(またはクッキングシート)に入れ、底を叩いて空気を抜く。

7

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予熱した170℃のオーブンで30分ほど焼く。串を刺して生地がついて来なければOK。

8

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アイシング*粉糖にレモン汁を加えて混ぜる。とろっと硬めになるよう様子を見ながらレモン汁の量を調整してください。

9

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冷めた7に塗り、固まるまでしばらく置いておく。固まれば出来上がり!

10

飾りに刻んだピスタチオを乗せました。アイシングが固まる前にくっつけます。

コツ・ポイント

分離しないためには必ず材料は常温にしておくことです。レモン皮はワックスの使っていないものを使用してください。

このレシピの生い立ち

余ってた卵白を使ってお菓子を作りたくて。全卵で作る場合は全卵2個で作れます。
レシピID : 5631498 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

12 (12人)

21/03/09

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卵白を美味しく消費できました!ありがとうございます。しっとり甘酸っぱくて美味しかったです!

ひー☆♪

21/03/01

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卵白とレモンを消費したかったのでちょうどよかったのですが、残り物とは思えない美味しさでした♪ヽ(´▽`)/

haruka616

21/01/10

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いい酸っぱさで出来ました♡美味しかったです!

OGUOGU

20/05/31

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アイシングを失敗しました〜(T_T)絶対リベンジします!あと、分離してしまったので…作り甲斐があって良いです!

mrtgzcmn