にがうまゴーヤチャンプルーの画像

Description

簡単ヘルシーボリューム満点♪夏はこれ!栄養たっぷり!おうちでお店風♪沖縄気分☆

材料 (2人分)

1本
2個
ごま油
適量
200g
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
◎ほんだし
8g
塩胡椒
各少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってワタをとり薄く切る。水にさらす

  2. 2

    豆腐の水気をきって一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて熱し、豚肉とゴーヤを炒める。豆腐を入れて◎で味付け。

  4. 4

    溶き卵を回し入れさっと混ぜて塩胡椒して完成!

コツ・ポイント

ほんだしたっぷりがおすすめ。卵がだしを吸い取りおいしく優しい味に。

このレシピの生い立ち

暑かったのでゴーヤチャンプルーリクエスト。沖縄料理屋で食べたのを思い出して作ったらヘルシーにおいしくできました。スパムは高カロリージャンクフードなので豚肩ロースで。
レシピID : 5631589 公開日 : 19/05/03 更新日 : 20/08/13

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