カオマンガイ
テルーニママ
作り方
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1
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鶏モモ肉に砂糖と塩小さじ1ずつ入れてよく揉む30分くらい置く
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2
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ジャスミンライス2合を炊飯器へ入れ、その上に1の鶏肉とネギの青い部分入れる
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3
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水370ccとシャンタン、きざみ生姜、きざみにんにく各小1を混ぜたものを入れて、炊飯ボタンを押す！！
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4
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その間にタレ作り！みじん切りネギ10㌢、醤油、オイスターソース各小2、ナンプラー、砂糖、ごま油、酢、水を各小1を混ぜる
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5
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ご飯が炊き上がったら鶏肉とネギを取り出し、鶏肉は食べやすいように切る
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6
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お椀で型ご飯にし、カットした鶏肉にタレをかける。お好みでパクチーを添えて完成！！
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コツ・ポイント
鶏肉に下味をつける一手間。
このレシピの生い立ち
急にカオマンガイが食べたくなったので。
ジャスミンライスがなくても日本のお米でも作れます！
ジャスミンライスがなくても日本のお米でも作れます！
テルーニママ
