嫁の代わりに簡単豚丼
文さん料理
作り方
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主な材料はこんな感じです。
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最近買った圧力鍋です。短時間で、肉がふんわり柔らかくなるので使いました。
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3
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あく抜きのため、こんにゃくを茹で、ざるにあげておきます。
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4
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キッチンバサミで、ザクっと切っておきます。
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5
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玉ねぎを大ぶりに切って、鍋に入れます。
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豚肉は切らずに、パックからそのまま入れました。
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7
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ぶなしめじは、石づき付近を切り取りました。ほぐしながら鍋に入れます。
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8
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糸こんにゃくを入れ忘れたので、慌てて入れました。
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9
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・水をカップ１杯
・エバラ焼き肉のたれを１００ＣＣ
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10
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中火で１５分しないうちに、振り子が大きくゆれます。
鍋を火からはずし、そのまま待てば完成します。
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完成です。
「甘いな」と思ったら、好みで醤油を足すと味が引き締まります。
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紅ショウガがなかったので、残り物の福神漬けを添えました。
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コツ・ポイント
エバラ焼き肉のたれは便利ですが甘いですよ。うちは甘めが好きなのでいいですが。出来上がった時、醤油を足して好みの味に仕上げるといいと思います。
福神漬けは、アドリブ中のアドリブです。たまたま、紅ショウガを切らしていました。
福神漬けは、アドリブ中のアドリブです。たまたま、紅ショウガを切らしていました。
このレシピの生い立ち
休日、子どもを連れて公園に遊びに行くことになりました。嫁が、夕方に帰って来てから夕食を作るのは嫌だと言い出しました。弁当を買って帰るのも嫌だし、外食も気が進まない。冷蔵庫の中を見て、できそうなものを作ることになりました。
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文さん料理
