大根と青梗菜のコラーゲンスープ♪

大根と青梗菜のコラーゲンスープ♪

Description

焼き鳥にした手羽先の残りの部分で子ラーゲンたっぷりの野菜スープにしました♪

材料 (2人分)

大根
4cm
青梗菜
1株
手羽先(先端の骨の部分)
6本分
ラー油
お好みで♪

作り方

1

手羽先は間接のところで切り落とし、骨のほうを使います。800ccのお水と一緒に20分ほど煮込んで取り出す。

2

食べやすい大きさにカットした大根、ウィパーを加え、塩・胡椒で下味をしたら大根が柔らかくなるまで煮る。

3

食べる直前にチンゲンサイを加え塩で味を調えて器に盛ったらお好みでラー油をたらして出来上がり♪

コツ・ポイント

手羽先は残った骨の部分を使ってます。美味しいおだしが出ますよ~♪

このレシピの生い立ち

先日焼き鳥に使った手羽先の先端の骨の部分が残っていたので、だしをとって野菜たっぷりのスープにしました。
レシピID : 563225 公開日 : 08/05/03 更新日 : 08/05/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/02/01

First tsukurepo mark
写真

あっさりなのに、コクがあって美味しかったです(^-^)生姜+で♪

ソウくんママ

ありがとうございます!