タケノコ御飯

タケノコ御飯

Description

旬のタケノコみんなで美味しく食べれるご飯です(^-^)v

材料 (4合分)

お米
4合
タケノコ
1本
かしわ(鶏肉)
300g
にんじん
中2本
こんにゃく
1/2枚
油揚げ
4枚
ネギ
適量(1/2束)
醤油
100cc
水(煮込み用)
200cc

作り方

1

写真

タケノコ、にんじん、こんにゃく、油揚げを食べやすい大きさに切る。
ネギは3cm程度にざく切りに!

2

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鍋に切った食材とかしわを入れて水と醤油で約20分煮る。
沸騰したら弱火にして、水分が逃げない様に必ず蓋をする。

3

写真

お米を磨ぎ、定量まで煮汁300ccと水を入れる。
水分量が調整出来たらその上に水分をきった具材をのせ炊飯する。

4

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炊き上がりったら良く混ぜて完成です(^-^)v

コツ・ポイント

具材にも水分があるので、炊飯の水は定量線より少し少なくすると良いです。
かしわは親鳥を半分入れるとさらに美味しくなります。

このレシピの生い立ち

実家で食べてたタケノコご飯を再現して覚え書きを残したくて作りました。
レシピID : 5632364 公開日 : 19/05/11 更新日 : 19/05/11

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