レタスと鶏牛蒡すり身のとろみ中華風スープ

レタスと鶏牛蒡すり身のとろみ中華風スープ

Description

やさしい味です。

材料 (3〜4人分)

レタス
130gくらい
人参
50g
鶏牛蒡すり身
80g
絹豆腐
1/2丁
中華だしの素
小さじ2
500ml
水溶き片栗粉 (片栗粉/水)
大さじ1/50ml
小さじ1

作り方

1

写真

レタスを適当に千切る。

2

写真

人参は千切り

3

鍋に水と人参を入れ煮立て、鶏牛蒡すり身をティースプーン一杯分ぐらいにして鍋に入れ火を通す。

4

豆腐をさいの目に切り鍋に入れ、レタスも入れて、全体に火が通ったら、中華だしの素を入れて、水溶き片栗粉を入れて掻き混ぜる。

5

仕上げにごま油を入れてひと混ぜする。

コツ・ポイント

薄味にしてます。濃い味がお好みの場合は、中華だしの素を少し増やすか、水を減らしてください。

このレシピの生い立ち

いつもは捨ててしまうレタスの青くて苦い部分をなんとか使えないものかと、ありあわせの材料で作ってみました。
レシピID : 5632436 公開日 : 19/05/04 更新日 : 19/05/04

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