トマトとオクラのサラダ 三杯酢ジュレ
☆aiken☆
作り方
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1
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白だし、水、酢、醤油を鍋にかけて温めた上でゼラチンを溶かし、容器に移して冷やします
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2
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固まったら崩してジュレにしましょう
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3
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オクラは茹でる前に擦り合わせて産毛を取ります
緑のネットでこすると簡単です
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4
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熱湯で2分間茹でます
茹で上がったら水で冷やし、適度なサイズに切ります
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5
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トマトも一口大に切った上で、オクラとオリーブオイル、塩で軽く混ぜます
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6
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最後にジュレをかけて出来上がり！
冷たいうちにいただきましょう(*^^*)
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コツ・ポイント
ジュレが硬すぎると舌触りが悪くなるのでゼラチンの量はほどほどに。
このレシピの生い立ち
夏らしいサッパリしたサラダを食べたいと思い作りました
☆aiken☆
