鶏胸肉の中華風蒸し鶏

鶏胸肉の中華風蒸し鶏
電子レンジで簡単!アレンジもききます。今回は、棒棒鶏風にしてみました。

材料 (4人分)

鶏胸肉
1枚(300g)
小さじ2
大さじ2
☆つけ汁
大さじ1
お湯
100cc

作り方

1

鶏胸肉は火が通りやすいようにフォークで数カ所さしておく。

2

深めのお皿に乗せ、ウェイパー小さじ2を胸肉の上に何箇所かに分けて乗せ、上から酒大さじ1〜2をふりかける。

3

ラップをふんわりかけ、600wで2分30秒。鶏肉を裏返し、1分30秒電子レンジにかける。

4

そのまま粗熱を取り、鶏肉をほぐす。

5

ほぐした鶏肉を保存容器に入れ、蒸し汁も入れる。さらにウエイパーをお湯で溶かしたスープを鶏肉がかぶるくらいに入れる。

6

蒸し鶏は、色々使えます。今回はきゅうりの千切りにあえ、ポン酢やゴマドレで棒々鶏風に。

コツ・ポイント

つけ汁は、この分量を目安に増やしたり、濃さを調節してください。レンジによって加熱時間を調節してください。冷めていく間に火が通っていきます。鶏胸肉の大きさによって加熱時間も調節してみてください。

このレシピの生い立ち

しっとりした胸肉が食べたくて、作ってみました。
レシピID : 5633139 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

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