余り素材で豪華に作る美味しいチジミ！
コムヒロ
作り方
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1
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Aをよく混ぜ溶いておく。出来た液に千切りした人参と３～４cmに切ったニラを入れて軽く混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油を回しひいたら中火で熱する。※混ぜた箸の液が「ジュッ」となる程度にまで熱する
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3
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生地がフライパンに厚さ２～３mmで広がる量を入れる。ニラや人参をバランス良く広げたら、生地の上に豚コマ肉を並べる。
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4
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1～2分経ったらフライパンを揺すり生地を剥がす。※火が通っていたら、滑るように剥がれます
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5
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生地をひっくり返したら、弱火にして蓋をかぶせる。
４～５分程焼く。
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6
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もう一度ひっくり返して焼き色がしっかり付いていたらOK。そのまま2分程焼き、食べやすく切り分けて完成。
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7
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補足
Bのソースはお好みで。付けても良し、チジミの上に薄く延ばしても良し。
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コツ・ポイント
生地の配合は、覚えやすく「粉：水は同量」でOK!。焼くときは欲張らず、生地が薄くなるように焼きましょう。
このレシピの生い立ち
から揚げの衣などで余った小麦粉・片栗粉を無駄にしたくなくて、少量でも転用できるレシピを目指してみました。
他の料理で使った野菜の切れ端や、固いキャベツの芯をスライスしてラップしておくと、チジミの具が豪華になります（＾_＾）
他の料理で使った野菜の切れ端や、固いキャベツの芯をスライスしてラップしておくと、チジミの具が豪華になります（＾_＾）
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