自家製☆便利な濃縮めんつゆ

自家製☆便利な濃縮めんつゆ

Description

万能めんつゆを手作りで☆ダシ香る

材料 (仕上がり400ccくらい)

200cc
100cc
醤油
150cc
だしパック
1袋(20g)
砂糖
大さじ1

作り方

1

写真

今回使ったのはこちらの混合削りぶし。

2

写真

買ってきたらまとめてパックに詰めてます。1袋20g程

3

小鍋にみりんと酒をいれて煮立たせる(煮切り

4

醤油をいれて沸いたらだしパックをいれて弱火にする。

5

弱火で5分煮てから、砂糖を入れ溶けたら火を止める。

6

冷めたらだしパックを取り出す。
保存容器にいれて完成

コツ・ポイント

*弱火でコトコト煮込み
*吹きこぼれ注意
*保存は冷蔵庫で2週間程

このレシピの生い立ち

だしパックを冷凍しておけば、いつでも作れるよ
(3倍濃縮)
レシピID : 5633441 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/09/04

First tsukurepo mark
写真

とってもおいしくできました❗定番になりそうです♥️ありがとう

emmakayo

初れぽ感謝(*´˘`*)♡美味しく作ってくれてありがとう♫