紅白なます★初節句やお食い初めにどうぞ

紅白なます★初節句やお食い初めにどうぞ
シンプルで見た目が華やかな紅白なますです。こどもの日の初節句やお食い初め等のお祝い事の副菜にどうぞ。

材料 (2人分)

大根
100g
にんじん
80g
●砂糖
大さじ1
●酢
大さじ1
小さじ1/2

作り方

1

写真

大根とにんじんを千切りにして塩もみをします。

2

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水分が出てきたら水気を絞って●の合わせ調味料を加えてあえます。

3

写真

いりごまをふったら完成です。

コツ・ポイント

大根とにんじんは、同じ太さに均一に切りましょう。見た目がきれいになるとともに、塩もみの塩が均一に浸透し、食べた際の食感や味も良くなりますよ。調味料が馴染みやすくなるので、水気はしっかり絞りましょう。

このレシピの生い立ち

息子のお食い初めと初節句の料理に作りました。彩が綺麗になります。
レシピID : 5633508 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

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