寒天を作って残った天草のかき揚げ
Description
天草で寒天などを作り、絞った天草を再利用して、かき揚げを使ったところ、美味しかったので投稿します。
NLGN4X還元
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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寒天などを使って、残った天草を絞り、ほぐしておきます。
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2
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葱を薄切りにします。他に入れたい野菜があれば、切ります。
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3
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小麦粉と片栗粉を混ぜ、焼酎を少しづつ入れて混ぜます。
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4
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ほぐした天草、切った野菜、桜えびを、3に入れて混ぜます。
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5
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170度に熱したサラダ油に、4をスプーンですくって入れます。両面がきつね色になったら完成です。
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コツ・ポイント
寒天を作る前に、天草に付着したゴミをキレイに取っておく必要があります。
人参、ピーマン、ナスなど、お好みの野菜を加えても美味しいです。
人参、ピーマン、ナスなど、お好みの野菜を加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒天を作って残った天草を、捨てるのがもったいないので、このレシピを考えました。
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