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簡単おかずのもう一品・大根柔らか煮

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Description

小鍋でぐつぐつ煮るだけ調理

材料 （4人分）

大根
1/3本
さつま揚げ
二枚
粉末和風だし
適量
醤油
適量
砂糖
大さじ１

作り方

  1. 1

    大根を２センチくらいの厚さのいちょう切りにし水を入れた小鍋でぐつぐつ透き通るまで煮る

  2. 2

    １に粉末だしを入れさらに煮て、柔らかくなってきたら砂糖、醤油の順に入れて差し水をしながら煮込む。

  3. 3

    ４等分したさつま揚げを入れてさらに煮込み味がしみてきたら火を留めて放置。（冷める際に味がしみていく）

  4. 4

    しみしみで、柔らかくなったらできあがり。

コツ・ポイント

気長に煮込むだけですが味付けは柔らかくなってからするのがポイント。

このレシピの生い立ち

大根の柔らかいのが食べたくなったら小鍋で少量作ります。翌朝冷たいのも美味しいご飯のお供。
レシピID : 5633631 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/05

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簡単おかずのもう一品・大根柔らか煮
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