簡単◎一人分の麻婆豆腐丼の画像

Description

簡単に出来る麻婆豆腐♪一人分でちょうどいい量のレシピです。市販のものは粉臭さがあるので手作りがおすすめ!

材料 (1人分)

1/2丁
50g
にんにく
1片
しょうが
少々
豆板醤
小さじ1
150〜200g
★酒
大さじ1
★甜麺醤
小さじ2
★醤油
小さじ2
★中華ペースト
小さじ1
★砂糖
小さじ1
120cc
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

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    豆腐はサイの目にきっておく。

  2. 2

    にんにくとしょうがはみじん切りにしておく。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を少し入れて、にんにくとしょうがを炒める。(中火

  4. 4

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    ひき肉と豆板醤を追加して、色が変わるまで炒める。(中火

  5. 5

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    ★の調味料を追加して一煮立ちさせる。(中火

  6. 6

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    豆腐を入れて3分煮込む。(中火

  7. 7

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    水溶き片栗粉でトロみをつけて、仕上げにごま油を回し入れる

  8. 8

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    丼にごはんを盛って、その上にかけてネギを散らして完成♪

コツ・ポイント

★の調味料は先に混ぜておくと段取り良く調理できます。ごはんにかけて丼としても美味しいですし、もちろん麻婆豆腐としておかずでもおすすめです。
市販の麻婆豆腐は粉臭くなるので、手作りがおすすめです。

このレシピの生い立ち

麻婆豆腐が食べたくなったので作りました。
レシピID : 5633651 公開日 : 19/05/05 更新日 : 19/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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おかぶ〜ま
お弁当にしました!いつも市販の素で作っているので手作りも良いですね♡
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や~たん食堂
山椒をたっぷりいれてシビレを〜♫ 美味しくできました〜☆
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みのりっくす
外出自粛中のランチに作りました!とっても美味しかったでーす
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単!!
麻婆豆腐がご飯にぴったり合いますね、美味ご馳走様でした