辛くない！絶品！麻婆豆腐！

長ネギ、にんにく、生姜をみじん切りにする。豆腐はサイコロ状に切る。

鍋に沸かしたお湯に塩を小さじ1(分量外)入れた後、豆腐を1分茹でて取り出してザルに上げ、水気をきる。

フライパンにごま油(分量外)を熱した後、弱火でにんにく、生姜を炒める。香りが立ってきたら中火にして、挽き肉を炒める。

炒めた具をフライパンの片側に寄せて、空いたスペースで甜麺醤、豆チ醤を軽く炒めたあと、具材と混ぜ合わせる。

具材に醤が行き渡ったら、水、中華スープの素を入れ、中火でふつふつするまで加熱したあと、豆腐をいれて、さらに数分煮詰める。

酒、醤油を加えて混ぜ合わせる

お好みで花椒を大さじ1～2いれると、ピリッとしびれる大人好みの味になります。更に辛味が欲しい場合は、豆板醤大さじ1追加！