筍の穂先と水菜のシャキシャキ梅ゆかり和え

シャキシャキ感をなくさないように水菜を湯がき過ぎない。
麺つゆは味見して足りなけれ足して下さい。

新聞か何かに載っていて、丁度、筍を貰って湯がいたのが沢山あったので、私の大好きな穂先の部分を使った料理だったので試しに作ってみた。梅チューブがなかったので梅とゆかりで作ってみたら美味しく出来たので！旬でしか作れないので試して欲しくて。