野いちごのジャムの画像

Description

草いちご
野いちご
たくさんとれたらジャムにしましょー

材料

野いちご
適量
グラニュー糖
野いちごの3分の1くらい
レモンの輪切り
野いちご200gで1枚

作り方

  1. 1

    写真

    やぶに自生してます
    小さい虫がよく付いてるので塩水に30分くらい?漬けて虫を追い出します

  2. 2

    その後真水で数回すすぎます
    水はよく切ってください

  3. 3

    写真

    よく水を切った野いちごを1粒づつ割って虫がいないか確認します

  4. 4

    写真

    砂糖とレモンを入れて火にかけます
    火にかけると水分が出てきます
    火にかけて水分出てから砂糖を入れてもOK

  5. 5

    写真

    水分かなり出てます
    弱火で2、30分くらい混ぜながらとろりとするまで煮てください

  6. 6

    写真

    色も濃くなってちょっとトロッとしてるので火を止めました
    30分煮ました

コツ・ポイント

野いちごと砂糖さえ入れとけば美味しくできます
野いちごの分量ですが塩水につける前に量った方が良いのかなー?
かなり水分吸って重くなってそうなので、水の分、
重くなってるかも
私はいつも砂糖の量は味見しながら適当です

このレシピの生い立ち

5月は野いちごの季節!
大量にとれたら絶対ジャムがいい!
数あるジャムの中で1番好きです
レシピID : 5634131 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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shige9m
今シーズン最後のタケノコ掘りへ行き、収穫して‥きました〜 いつもは山で食べてしまうけど今回は初めて作って診ました♪
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ほもい
草苺でほんの少しですがジャムにできました!ワイルドな味で美味しい♫
初れぽ
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クックおおちゃん
夏に少しづつ収穫し冷凍していた野イチゴ、やっとジャムにしました。