シンガポール風チキンライス♪旨カレー味♡

シンガポール風チキンライス♪旨カレー味♡
チキン柔らか〜〜カレーとオイスターソースで旨旨〜〜♪炊飯器1つで完成しちゃった♡お弁当も楽チン♪

材料 (お米2合分)

2合
とりもも肉
1枚
たまねぎ
小1/2個
ウインナーソーセージ
3〜4本
☆おろししようが(チューブ)
2センチ位
☆塩胡椒
少々
☆しょうゆ
小さじ1/2
★中華スープの素(今回はウェイバー)
小さじ1
ブラックペッパーなど
お好みで

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お米は洗って、通常より若干少な目(調味料の水分を考慮して)な水で吸水しておきます。

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とりもも肉は、今回はお弁当に入れたいので、大き目の一口大に切ります。切らないで、炊いてから切っても大丈夫です!

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☆しようが、にんにく、塩胡椒、しょうゆで下味をつけておきます。ビニール袋なら後片付けが簡単!

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たまねぎは粗みじん切り。

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ウインナーソーセージは輪切り

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調味料★は溶けやすいように混ぜておきます。もたつくようなら、少量のお湯を加えてのばして下さい。

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お米に調味料を混ぜ、たまねぎとウインナー、その上に鶏肉を乗せて炊きます。

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私は圧力鍋を使っているので参考までに→強火にかけ、沸騰したら弱火で加圧2分半、放置して(蒸らして)圧が抜けたらかき混ぜる

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炊けました♪

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鶏肉を一旦取り出します。

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全体をざっくり混ぜて下さい。味見をして味が足りないようなら塩胡椒を振って下さい。

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ご飯を先に盛りつけます♪これはお弁当用♪

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お好きなように鶏肉を盛りつけて完成♪

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お弁当はこんな感じ。チキンには、お好みでブラックペッパーなどを振ってね。

コツ・ポイント

ご飯が柔らか過ぎないよう調味料の水分を計算して炊きます。中華スープの素は粉末でも良いと思いますが、多少油分があった方が炊きあがりがパラっとするので練物(ウェイパー、創味シャンタンなど)を使いました。鶏肉の下味の調味料もご飯に染みてます。

このレシピの生い立ち

カレー味も美味しいんじゃないかとふと思って。今回はお弁当目的。いろんな鍋を使わずに炊飯器(圧力鍋)1つで出来、時短も達成しました♪
レシピID : 5634396 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/01

First tsukurepo mark
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お肉柔らか~、旨カレー味でモリモリ食べれる美味しさ~(≧∇≦)☆

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綺麗〜美味しそ〜♪モリモリなんて幸せ♡いつもありがとう