豆腐ステーキ 豚ひき肉とニラのだし醤油

豆腐ステーキ 豚ひき肉とニラのだし醤油
香ばしく焼いた豆腐に、粗くほぐしながら炒めた豚ひき肉の旨みと食感に、ニラの香りと食感に料理酒とだし醤油で味付けしました。

材料

豚ひき肉
150g
ニラ
70g
日清オイリオ キャノーラ油
大さじ1/2
タカラ「料理のための清酒」
大さじ2
CO−OP だししょうゆ
大さじ2
木綿豆腐
1丁(320g)

作り方

1

ニラを洗って水気を拭いて1、5cm長さに切る。木綿豆腐の水気を軽くキッチンペーパーで取る。

2

フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。豚ひき肉をいれて炒めて、ニラの根元部分を入れて炒める。

3

料理酒、だし醤油を入れて、煮詰める。ニラの青い部分を入れてさっと炒めて火を止める。

4

写真

フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。木綿豆腐を入れて焼き目が付くように両面焼いて、盛り付けて(3)を掛けて完成♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「豆腐ステーキ 豚ひき肉と春菊の山椒ソース」を作ったのをニラで作ってみようと思って作ってみた。
レシピID : 5634687 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/12

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