油分なし☆ほうれん草＆全粒粉シンプルパン

茹でたほうれん草と水をミキサーに入れます。

ペースト状になるまで細かくする。

材料をすべて入れてHBで一次発酵まで行ったら12等分して丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。

真ん中に向かって折りたたみます。

さらに丸めるようにつけて、綴じ目をしっかり閉じます。

コロコロと転がしてなじませたら綴じ目を下にします。

二次発酵が終わったら取り出します。

クープを一本入れます。

230℃に予熱したオーブンに入れ、190℃に設定し直し11分焼く。焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。