茄子とピーマンの揚げ浸し

茄子とピーマンの揚げ浸し

Description

上品なお味の揚げ浸しが10分以内に完成します!
お箸が止まらない箸休めです!

材料

茄子
3本
ピーマン
2個
150cc
 
 

作り方

1

茄子とピーマンをひと口サイズに切る。

2

オリーブオイルで素揚げする。

3

写真

油を切っている間に、めんつゆを水で薄めておく。我が家は八方だしを使っています。

4

温かいまま、めんつゆに入れ、冷蔵庫で冷やす。

出来上がり!

コツ・ポイント

ピーマンの代わりに万願寺とうがらしでも美味しいです。揚げ物大好きな夫の健康のため、揚げ物は全てオリーブオイルを使用しています。
八方だしを使用すると、時短で手の込んだお味に仕上がりビックリしました!

このレシピの生い立ち

我が家の定番メニュー。茄子好きな方には喜んでいただけると思います。
レシピID : 5634995 公開日 : 19/05/06 更新日 : 21/07/04

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