牛すじの唐揚げ

牛すじの唐揚げ
ホルモンのようながっつり感のある唐揚げです。

材料 (2人分)

すじ肉
300g
醤油
大さじ2
大さじ1
小さじ1
小さじ1
大さじ4

1

牛すじは圧力鍋などで下処理をして柔らかくしておく。

2

牛すじをキッチンペーパーなどで水気を切り、調味料が入りやすくする。

3

にんにく、生姜、醤油、酒、クレイジーソルトを加え、30分程置いておく。

4

片栗粉を加えよく混ぜ、油で揚げる。
火は通っているので、焦げないようにさっと揚げる。

コツ・ポイント

牛すじには火が通っているので、さっと揚げるだけで大丈夫です。

このレシピの生い立ち

牛すじを煮込む以外で何かしたいなあ、と思い唐揚げにしてみました。
レシピID : 5635515 公開日 : 19/05/06 更新日 : 19/05/06

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