我が家の鉄板！サクじゅわ唐揚げ
あああいあいお
作り方
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1
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鳥もも肉の皮目を下にして、フォークでぷすぷす軽く刺したあと、お好みの大きさに切る。これで味が染み込み、じゅわじゅわに。
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2
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袋に鳥もも肉を入れ、そこに◯をすべて加えてよく揉んでおく。そのまま3時間冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。
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3
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2.の汁気を軽く落とし、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものにつける。
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4
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160度の油であげ、少し休ませる。そのあと200度の油で2度あげし、よく油を切る。
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5
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出来上がり！
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コツ・ポイント
塩胡椒をちゃんとしないと寝ぼけた味になるので、しっかり目に塩胡椒で味をつけることをおすすめします。また、揚げると小さくなるので、大きめに切った方がいいです。見栄えも食べ応えもあり、何よりじゅわじゅわ〜！
このレシピの生い立ち
我が家のお料理に欠かせない調味料、白だし。旦那から唐揚げが食べたいとリクエストを受け、下味にどうだろう？と思って使ってみたら大ヒット！それ以来我が家の唐揚げはこのレシピで決まり〜☆そのまま食べても美味しいし、おろしポン酢でも！冷めても美味！
あああいあいお
