れいわパスタ
作り方
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1
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塩ひとつまみを入れた熱湯でスパゲッティをアルデンテに茹でる。茹で上がる30秒前に手順3へ。
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2
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フライパンに☆を熱し、いわし缶の中身を少し崩しながら炒める。
スパゲッティの茹で汁お玉1杯といわし缶のたれを加える。
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3
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スパゲッティが茹で上がる30秒前に、レタスをちぎって鍋に加えて混ぜる(コツ参照)。ざるに上げて湯を切る。
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4
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スパゲッティを2に入れて混ぜる。しょうゆと黒コショウで味を調える。完成!
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コツ・ポイント
いわし缶はお好きな味のものでOK。
手順3。レタスはさっと湯がく程度で十分(えぐみを取る程度)。長く茹でるとしゃきしゃき感が失われてしまいます。お好みでもっと短い時間でも。
手順3。レタスはさっと湯がく程度で十分(えぐみを取る程度)。長く茹でるとしゃきしゃき感が失われてしまいます。お好みでもっと短い時間でも。
このレシピの生い立ち
レタスの「レ」、イワシの「イワ」。(←それだけかい!汗)
美味しくできたので。
美味しくできたので。