うどんdeパッタイ

うどんdeパッタイ
家に残っていた乾麺で、タイ風焼きそば!

材料 (2人分)

うどん(乾麺)
200g
ニラ
1/3束
もやし
1/2袋
ピーマン
1個
牛肉(豚肉でも可)
適量
1かけ
サラダ油
大さじ2
塩・コショウ
少々
少々
合わせ調味料
以下のもの
大さじ1
適量(お好みで)
大さじ1
適量(小さじ1程度)

1

野菜、肉を適当な大きさに切り、にんにくはスライスしておく。鍋にお湯を沸かし、標準ゆで時間マイナス2分を目安にうどんをゆでる。

2

フライパンを十分に熱して、油をひく。そこににんにくを入れて香りがたったら、肉をいれ炒める。肉に火がとおったら、ピーマン、ニラ、もやしの順に入れて炒めながら塩・コショウで下味を付ける。

3

うどんをフライパンに入れ、具と混ぜ合わせる。あわせ調味料を入れ、よく混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

豆板醤の量は、「辛いもの好き度」に合わせて調節して下さい。ちなみにうちは激辛です(笑)
火加減の調節と炒めるスピードが勝負。うどんを入れたら手早く仕上げるのがコツです。

このレシピの生い立ち

主食系おつまみが欲しいなと思って家をあさっていて思いつきました。ちなみに使った乾麺は、今回は「冷麦」です。たぶん「うどん」の方がパッタイぽいと思います。
麺は「そうめん」でも可ですが、麺が細くなるほどスピード調理が要求されると思います。
レシピID : 563594 公開日 : 08/05/04 更新日 : 08/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

56 (51人)

12/01/20

写真

初つくれぽで初パッタイ。稲庭うどんとスパムで。美味しいです!。

reykunkun

美味しそう!つくれぽありがとう(^^)

11/11/22

写真

乾麺がパッタイの麺とそっくり!ナイスアイディア!ご馳走様☆

リョーコちん

つくれぽありがとう(^^)!

11/11/01

写真

初パッタイです☆簡単に東南アジア風になりますね♪おいしいです!

パティスリールイコ

美味しくて何よりです~、つくれぽありがとう(^^)

11/01/18

写真

初パッタイ♪これとってもおいしいですね!!また作ります><

Lenalee

是非また作ってくださいね。つくれぽありがとう!

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Profile momo3653 2009年06月03日 16:31
タイに行くととりあえず屋台でパッタイを食べていました^^
砕いたピーナッツ、みじん切りかまぼこ入れると現地の味です~
タイ人は砂糖もかけますね(゜o゜)
やっぱり米の麺でしたらよりタイになりました・・
うどんとは考えつきませんでした
また作ります・・
ありがとうございました^^
リハビー 2009年06月07日 17:30
コメントありがとうございました。現地は砂糖かけるんですか?かまぼこはタイにもあるのですか?なんて疑問がわいています。本場では、食べたことがないので、なんちゃってメニューですが・・・。また宜しく御願いします。