娘が作る母の味♫お手軽ちらし寿司
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作り方
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1
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牛蒡は水につけてアク抜きする。鍋に○の材料を入れて火にかける。●の材料を細かく切って鍋に加える。
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2
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①をじっくり味が染み込むまで煮る。出来たらざるにあけて水気をよく切る。☆を混ぜて合わせ酢を作る。
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3
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米によく混ぜた☆合わせ酢を少しずつ回しかけ、シャモジで切るように混ぜる。次に②の具とちりめんじゃこを混ぜたら完成☆
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コツ・ポイント
③の作業はあればガラスのボウルに移した方がいいです。混ぜる時はこねないで、切るように混ぜるのがポイント☆ ②でしっかり具の水気をきらないと、べちょっとした仕上がりになります(>_<) ご飯はかために炊いておくと◎
このレシピの生い立ち
家族が風邪をひいたら、これを作ります☆ たくさん作っておけばいつでも食べられるし、野菜たっぷりで栄養満点♪さっぱりしたお酢が食欲をそそります。お好みで胡麻や紅ショウガを加えても美味です♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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