韓国風茹で豚♡ポッサム
Description
韓国風茹で豚、ポッサムです。茹でた柔らか豚肉と特製ダレ、お好みの野菜やキムチを、サンチュに巻いてヘルシーにいただきます。
★＊RikO＊★
作り方
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1
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鍋に豚肉と浸る程度の水を入れ、火にかけます。豚肉に火が通ったら、アクや臭みの出た煮汁をすて、鍋と豚肉を軽く洗います。
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2
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鍋に豚肉、★、浸る程度の水を注ぎ火にかけます。沸騰してから1時間程度煮込めばOK。そのまま置いてゆっくり粗熱をとります。
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3
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圧力鍋で作りたい方は、煮崩れしやすいので、気になる場合爪楊枝などで固定して下さい。
タレの材料を混ぜておきます。
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4
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豚肉を5mm〜1cm程の厚さに切り分け盛りつけます。サンチュ類に豚肉、タレ、キムチや野菜を巻いていただきます。
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5
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ヤンニョムチキンID:5429579
タッカンマリID:3304672
参鶏湯ID:4698591
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6
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スンドゥブチゲ鍋ID: 3401679
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コツ・ポイント
下茹では一見すると面倒かもしれませんが、豚肉の臭みやアクを取り除くためには◎
★の分量は適当でOK。
圧力鍋で作るとほぐれて崩れやすくなるので、爪楊枝で固定すると良いです。
時間がある場合は、普通のお鍋で煮た方が煮崩れはしません。
★の分量は適当でOK。
圧力鍋で作るとほぐれて崩れやすくなるので、爪楊枝で固定すると良いです。
時間がある場合は、普通のお鍋で煮た方が煮崩れはしません。
このレシピの生い立ち
韓国旅行が大好き。韓国気分になりたい時に韓国のものを作ります。
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★＊RikO＊★
