お子様にも♡簡単まろやかトマトカレー

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Description

仕上げの牛乳でまろやかに。10分あればできてしまう。なのに美味しい!お野菜をしっかり摂れるのでお子様にもおすすめ。

材料 (3人分)

1/8個
小1個
1束
焼肉のたれ
大さじ1と1/2
1/2缶
きび砂糖
大さじ1
カレールー
1かけ
牛乳もしくは豆乳
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    カボチャを小さい角切りにしてレンジ600W2分。

  2. 2

    写真

    玉ねぎ、エリンギ、小松菜、ウインナーを小さく切ってフライパンへ。玉ねぎに焼肉のたれをまわしかけ、具材を中火で炒める。

  3. 3

    具材に火がとおってきたら、トマト缶ときび砂糖を投入。次に、カレールーを入れて溶かす。

  4. 4

    写真

    ①のやわらかくなったカボチャを入れ、最後に全体を混ぜながら牛乳を少しずつ入れる。

  5. 5

    写真

    ごはんの上にとろけるチーズをのせ、その上にカレールーをのせて完成!

コツ・ポイント

玉ねぎは小さめに切ると早く火がとおります。
カボチャは崩れやすいので最後に。

とろけるチーズのかわりにクリームチーズを入れこんでも美味しいです!

写真は子供用に。あればコーンと緑のお野菜をトッピングするとカラフルに。

このレシピの生い立ち

お腹すいた!カレー食べたい!と焦らせる娘の言葉で、超即席カレーを作ったら美味しかったので。
レシピID : 5636360 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

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