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ふきは葉と根元を切り落とし、フライパンに入る長さに切る。
ふきに塩を振り、板ずりする。
フライパンに水を入れて沸騰させる。ふきを入れて3分茹でる。
ふきを冷水にとる。
ふきの皮を剥く。端をぐるりと一周剥いて、まとめて引っ張るようにする。反対側からも同じようにして剥く。
皮を剥いたふきは、水に浸けておく。
ふきを長さ4cmに切る。フライパンにゴマ油を熱し、軽く炒める。
水と調味料を入れて沸騰させる。沸騰したら弱火にして蓋をして10分煮る。
器に並べて入れて、煮汁を少しかけたらできあがり♪
れぽありがとうございます♪良かったです！とても嬉しいです。
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